На Севере без мяса не прожить: экстремальный климат диктует свои правила. Несмотря на санкции, потребление в Якутии мяса и мясных продуктов за последние десять лет выросло — с 84 килограммов в 2007 году до 87 в 2017-м. При этом поголовье крупного рогатого скота, оленей и свиней снизилось. Зато увеличилось количество лошадей. Вывод: в рационе якутян стало больше жеребятины и рыбы.