Министерство сельского хозяйства и продовольственной политики Якутии курирует организацию питания участников и гостей Международных спортивных Игр «Дети Азии».
«В рамках Игр мы обеспечиваем питанием 2900 человек — спортсменов, их тренеров, представителей команд, кроме того 748 судей соревнований. Также волонтеров, участников культурной программы – это еще по две тысячи людей. Всего – 7982 человека», — рассказала главный специалист департамента пищевой и перерабатывающей отрасли министерства, ответственный секретарь комиссии по организации питания Екатерина Окорокова.
Естественно, ежедневно обеспечивать питанием в течение двух недель около 8 тысяч человек, дело нелегкое. Каждый день на одного спортсмена, судью предусматривается рацион на 1200 рублей. Исходя из стран, были разработаны меню с учетом специфических особенностей. Например, команда из Азербайджана питается в столовой 17-й школы, Туркменистан в 31-й школе, в новом здании республиканского лицея – дети из арабских стран. В комбинате питания «Сергелях» — команды Китая, Таиланда, в ресторане «Европа» — Монголии.
Всего комиссия аккредитовала 68 объектов питания. Больше всего объектов у Северо-Восточного федерального университета: 12 столовых. В том числе, в столовой КФЕН питаются, набираются сил две команды Якутии. Среди образовательных учреждений средней специальности города Якутска аккредитованы 14 объектов, среди школ подготовили 10 столовых.
Комиссией ежедневно проверяется качество еды. На сегодняшний день все идет по плану, жалоб со стороны участников Игр не поступало. Для зарубежных гостей питание организовано по системе «шведский стол». Команды Китая, Таиланда с удовольствием едят наваристый якутский суп, а дети из арабских стран предпочитают на завтрак саламат мастера из Чурапчинского улуса Капиталины Городецкой.
Отметим, что гостям из разных стран очень полюбилась приготовленная якутскими поварами еда. Как говорят сами дети, они не скучают по своей родной кухне. Это говорит о должном организационном уровне питания, высоком качестве продуктов и блюд.