В министерстве сельского хозяйства и продовольственной политики Якутии 25 ноября состоялась презентация юбилейной книги Якутского хлебокомбината «Хлеб – имя существительное». В этом году первенцу хлебопекарной отрасли Якутии исполнилось 75 лет.
В мероприятии приняли участие министр сельского хозяйства Александр Артемьев, генеральный директор ЯХК Денис Белозеров, директор Национального архива Николай Константинов. Книгу презентовали авторы – журналисты Ирина Пантелеева и Нинель Гусева.
Презентация книги ЯХК «Хлеб — имя существительное»
В книге отображена история становления флагмана пищевой и перерабатывающей отрасли республики с 1940 года. Возглавляемый Ефимом Туровым хлебокомбинат печения НКПП ЯАССР начинался с шести кустовых пекарен. Лишь в 1961 году был сдан в эксплуатацию механизированный хлебозавод, все это время якутские хлебопеки выполняли все операции вручную.
В годы Великой Отечественной войны вместо ушедших на фронт мужчин тяжелый труд выполняли женщины, работали в три смены без выходных. Предприятие исправно снабжало город хлебом, а его работники перевыполняли план в 1,5-2 раза, пополняли ряды стахановцев и регулярно собирали деньги и вещи для фронта.
С июля 1961 года, когда было введено новое механизированное производство, в сутки пекли до 45 тонн хлеба и хлебобулочных изделий. В 70-е годы было освоено производство конфет «Птичье молоко», зефира, пряников, рулетов, бисквитов, вафельных тортов, драже и ириса. Пережив тяжелые годы войны, экономического спада в 90-х, сегодня Якутский хлебокомбинат уверенно стоит на ногах. Компания расширяет ассортимент производимой продукции, введено в эксплуатацию новое высокотехнологичное оборудование. Но, прежде всего, успех компании заключается в людях, в коллективе трудятся 560 человек – представители 167 специальностей.
Для составления юбилейной книги была проделана колоссальная работа. Благодаря предоставленным Национальным архивом республики материалам, сохранившим исторические записи и фотографии, в книге запечатлена вся многолетняя история становления хлебокомбината. Во второй части книги отображена новая веха развития компании.
Министр Александр Артемьев отметил высокое качество, содержательность и историческую ценность книги для республики. Он вручил благодарственные письма министерства Ирине Пантелеевой и Нинель Гусевой, сообщает пресс-служба Минсельхоза.
Генеральный директор Денис Белозеров поблагодарил всех, кто внес свой вклад в создание книги:«Честно, когда мы начинали – я не верил, что у нас все получится. Но Ирина Дмитриевна начала активную работу с Национальным архивом, за достаточно короткий срок они проделали большую работу. И когда она мне принесла первые наброски книги, я понял, что мы сможем достойно представить наше предприятие. Мы постарались запечатлеть на страницах нашей книги вклад людей, настоящих патриотов своей родины, профессионалов своего дела. Благодаря их самоотверженному труду – мы гордимся славной историей нашего хлебокомбината».