Составьте список продуктов
Правило №1
Составьте дома список, исходя из ваших потребностей. В нем должно быть только то, что вам действительно необходимо. Не покупайте продукты, которых нет в списке, даже если они вкусно пахнут и привлекательно выглядит.
Покупайте на сытый желудок
Правило №2
Нельзя ходить в магазин на голодный желудок. Многочисленные исследования подтвердили, что голодные люди покупают вдвое, а то и втрое больше необходимого. Перед походом за покупками обязательно нужно перекусить.
Изучайте состав продуктов
Правило №3
Изучите состав продукта, начиная от основного источника и заканчивая добавками, красителями и прочим. Ингредиенты, содержащиеся в наибольшем количестве и концентрации, стоят первыми.
Избегайте трансжиров
Правило №4
Если на этикетке написано, что продукт содержит «гидрогенизированные» или «частично гидрогенизированные» растительные масла, то лучше его оставить на полке. Избегайте в составе «олестры» - неперевариваемого заменителя жира, обладающего серьёзными побочными эффектами.
Изучите этикетку
Правило №5
В первую очередь обратите внимание на срок хранения. Внешний вид этикетки также имеет значение. Полустёртая или плохо держащаяся этикетка может быть признаком полукустарного или кустарного производства. Бросающиеся в глаза надписи «без консервантов», «диетический» или «без сахара» не имеют к составу никакого отношения, это всего лишь рекламный ход.
Определите пищевую ценность продукта
Правило №6
Обратите внимание на количество углеводов. Выбирайте здоровые, то есть сложные, а не очищенные и переработанные. Сложные углеводы, медленно расщепляются, надолго дают чувство сытости и не откладываются жиром в «проблемных зонах». Кроме того, оцените размер порции. Все указанные данные по калорийности обычно приводятся для 100 граммов. Проверьте содержание жиров. Выбирайте продукты с их наименьшим содержанием, но ни в коем случае не обезжиренные. Отдавайте предпочтение товарам, содержащим пищевые волокна. Это здоровые питательные вещества, чем их в продукте больше, тем лучше.