Профессор Ефим Прахин: У детей северных широт выраженный дефицит витаминов

Результаты исследований красноярских ученых озвучил научный руководитель НИИ лечебного и профилактического питания Красноярского медицинского университета им. Войно-Ясенецкого, профессор Ефим Прахин на круглом столе "Концептуальные вопросы системы питания населения Севера: беременные женщины, кормящие матери, дети раннего возраста, грудное вскармливание" в Якутске 23 октября. Круглый стол, организованный отделением движения "Матери России" и Центром питания НИИ здоровья СВФУ, внес ряд предложений.

298
Как сказал профессор Ефим Прахин, красноярскими учеными накоплена большая информация о состоянии фактического питания детей различных групп населения Сибири. Исследования проводились на протяжении более 30 лет. В своем выступлении ученый отметил, что население России стремительно стареет. «Доля тех, кому за 65 лет — 13,7 %, что вдвое превышает международный стандарт, согласно которому нация считается «старой», — сказал он.
photoByWidth&id=47821&width=1000
На этом фоне особо важную роль занимает, по мнению ученых,  репродуктивное здоровье населения, которое прямо пропорционально зависит от питания. «В новорожденном ребенке прежде всего надо видеть будущего родителя. И самый важный в жизни каждого человека момент — рождение его детей, напрямую зависит от полноценности его питания в детстве, начиная от грудного молока», — утверждает профессор Прахин. Ученый видит решение проблемы в обогащении витаминно-минеральными комплексами продуктов питания, и приводит в пример программу «Школьное молоко», которое введено и работает в некоторых регионах России. «Такую программу необходимо ввести и в Якутии. Увеличивается костная ткань, улучшается успеваемость и т.д. А мы готовы работать в этом плане с вами. Прежде всего надо вести работу с родителями. Пусть это будет не всеобуч, а клубная работа. Сначала соберутся те, кому это интересно знать, а потом круг постепенно расширится», — сказал он.
photoByWidth&id=47822&width=1000
«Очень важно влияние питания в первую тысячу дней ребенка. И это не питание от нуля до трех лет, а от момента зачатия до двух лет. Важность приема фолиевой кислоты, которая влияет потом на всю жизнь человека, должна знать каждая женщина.  В таких странах как США 50% женщин планирует рождение детей. И в таких странах идет 100% профилактика использования фолиевой кислоты, обогащение муки, и т.д.», — сказала на круглом столе профессор, заведующая отделом возрастной нутрициологии ФБГНУ «НИИ питания» Мария Гмошинская. Она также отметила, что ее научная и творческая деятельность началась в Верхоянске в 84-85 годах, и очень активно продолжает сотрудничать и в последние пять лет. По ее словам, средняя продолжительность грудного вскармливания в России составила восемь месяцев.
Профессор также отметила, что между тем очень высок процент тех, кто из-за различных причин прекращает кормление после первого месяца. А в этом направлении: консультировании, повышении лактации — разработаны отечественные продукты, которые очень хорошо себя зарекомендовали. «Лактомил, «Фемилак», «Мадонна» и другие стимулируют лактацию. Есть период на третьем месяце, когда лактация переходит на другой этап. В этот период матери очень важно знать , что она может продолжить кормить грудным молоком своего ребенка. И медицинским работникам надо ей в этом помочь, а также здесь очень важна и роль старшего поколения в семье», — объясняет Мария Гмошинская. Она считает оптимальным продолжительность грудного вскармливания до 12-18 месяцев.
photoByWidth&id=47824&width=1000
Неудовлетворительным питание беременных и кормящих матерей в Якутии считает руководитель Центра питания НИИ здоровья СВФУ Ульяна Лебедева. «В рационах обнаруживается низкая энергетическая ценность. Глубина дефицита белков, жиров, углеводов обнаруживается от 30 до 80 процентов, при этом наблюдается избыток сахаросодержащих продуктов. А также опасный показатель — ни в одном рационе содержание железа не отвечает нормам», — сказала она.
Вопросы питания беременных, кормящих матерей, детей, в целом волнуют многих представителей общественности. В ходе работы круглого стола были внесены предложения о широчайшем информировании населения, а также создании лаборатории исследований микроэлементного статуса человека, филиала НИИ питания, введении программы «Школьное молоко».
В работе круглого стола приняли участие председатель комиссии по охране здоровья, физической культуре и спорту Общественной палаты РС(Я) и Общественного совета при Министерстве здравоохранения РС(Я)Иван Егоров, председатель комиссии по вопросам поддержки семьи и демографической политике Общественной палаты республики, исполнительный директор Международного женского фонда «Дети Саха-Азия» Ольга Андросова, директор ФБГНУ ЯНЦ комплексных медицинских проблем Михаил Томский, главный врач Якутской городской клинической больницы Николай Васильев, женские общественные объединения.