Уже совсем скоро наступит самый долгожданный праздник – Новый год. По восточному гороскопу 2017-й — год Огненного Петуха. И для каждой хозяйки актуален вопрос: Что приготовить на праздничный стол, чтобы угодить новому символу? ЯСИА представляет читателям три блюда от известных якутских блогеров.
Прежде всего, стоит отказаться от любых разновидностей птицы на столе: куры, индюшки, гуси, перепелки и утки — под запретом. Петух порадуется большому количеству овощей. Обратите внимание, что цвет этого года — огненный, так что отдавайте предпочтение красным овощам и фруктам на столе.
Блогер Нарыйа Михайлова известна тем, что в Instagram советует, как питаться правильно. Девушка часто делится диетическими рецептами блюд. «Правильное питание — без фанатизма», — говорит она.
Нарыйа воспитывает дочь и успевает на двух работах: кассиром-оператором в пункте приема спортивных ставок, и декоратором в агентстве «777».
«Новогодние праздники — это те самые дни, когда можно быстро и много набрать лишних килограммов. Мясо жеребятины является диетическим, из него возможно приготовить множество вкусных блюд. Самое главное — оно не требует заправок и готовится довольно быстро».
Жеребятина запеченная
https://youtu.be/EWY_DBJ4Dz4
Ингредиенты:
— 500 граммов жеребятины;
— чеснок;
— бальзамический соус;
— соль/перец;
На гарнир:
— брокколи 200 граммов;
— болгарский перец;
Полкилограмма жеребятины размораживаем, солим, перчим, шпигуем чесноком, натираем бальзамическим соусом и отправляем мариноваться на ночь в холодильник. На следующий день выкладываем его на пергамент, заворачиваем и отправляем в духовку, готовим при температуре 200 градусов около 50-60 минут. На гарнир обжариваем перец и брокколи. Подаем приготовленное мясо, порезав ломтиками, не забываем добавить гарнир, украсить блюдо зеленью.
Салат с рукколой, мятой и жеребятиной
https://youtu.be/Pos1dGgYV8o
Ингредиенты:
— 150 граммов жеребятины;
— помидоры черри;
— руккола;
— огурец 1 штука;
— болгарский перец;
— яйца 5 штук;
— мята;
— лук;
— укроп;
— бальзамический соус;
Помидоры черри порезать половинками, а огурцы — соломкой. Тем временем на гриле обжариваем жеребятину с репчатым луком. После приготовления остужаем мясо и кладем на подушку из овощей и рукколы. Добавляем отварные и порезанные пополам яйца, посыпаем укропом, поливаем бальзамическим соусом. Салат готов! Приятного аппетита!
Нечасто в роли sweet-бейкеров выступают мужчины. Дмитрий Попов успевает совмещать основную работу, семейные обязанности, печь торты и кексы: «Я готовлю для души и от души», — отмечает кондитер.
«Все началось с обычного шоколадного торта на день рождения жены.
Всем понравилось, родственники начали заказывать на праздники, а потом — и их друзья.
Оказалось, что это неплохой заработок», — рассказал он.
«Новогодний набор кексов»
https://youtu.be/wnon1AyC0n8
Ингредиенты для теста:
— масло сливочное 100 граммов;
— сахарная пудра 100 граммов;
— сметана 50 граммов;
— яйца 1 штука;
— мука 100 граммов;
— ванильный сахар 2 ч.л.
— разрыхлитель 1,5 ч.л.
Масло взбивать с сахарной пудрой около 3-5 минут, затем добавить сметану и взбить еще одну минуту. Далее кладем яйцо, снова взбиваем около минуты. Добавляем смесь из просеянной муки, разрыхлителя и ванильной массы. Раскладываем тесто по формочкам, ставим в заранее разогретую до 170 градусов духовку на 20 минут.
Крем:
— 250 мл сливок жирностью 33-35%;
— сахарная пудра 75 граммов.
— 250 граммов сыра Маскарпоне или Каймак
Сливки взбиваем с сахарной пудрой до крепких пиков. Далее соединяем сыр со взбитыми сливками, взбиваем до состояния крема. Совет: сливки должны быть охлажденными, миску и венчик для взбивания предварительно охладить.
Над видео работали: корреспондент Туйаара Кривошапкина, съемка и монтаж — Дьулус Трофимов.
