Метка: Степан Кириллин

Скромный, но уже успешный юный кондитер Степан Кириллин, который одержал значительные победы в профессиональном мастерстве, встретился с участниками JuniorSkills для того, чтобы рассказать не только о своих достижениях, но и о стремлениях, планах на будущее и собственном производстве.

«Участвуя в WorldSkills, я ничего не знал об этом конкурсе. Только после полуфинала начал понимать масштаб этого мероприятия, и в финале чувствовал себя увереннее», — так описал свое выступление на международном конкурсе WorldSkills Competition в компетенции «Кондитерское дело» Степан Кириллин во время встречи со школьниками в детском технопарке «Кванториум». Несмотря на то, что борьба в таких соревнованиях ведется напряженная и требует серьезных профессиональных навыков, студент стойко выдержал все испытания. «Самое сложное — работать и тренироваться все время, даже когда болеешь», — признался молодой человек.

Руководитель регионального координационного центра WorldSkills Russia в Якутии Владислав Хабаров рассказал о том, с какой почти неразрешимой проблемой столкнулся его подопечный во время Национального чемпионата 2016 года. «50-сантиметровую конструкцию из карамели, которую Степан делал три часа, случайно разбил волонтер за 15 минут до конца испытания. Но он не стал паниковать. Ему дали час, чтобы восстановить фигуру. За это короткое время он сделал ее даже лучше«, — поделился Хабаров.

От сладкого, кстати, можно и похудеть — ведь работа кондитера — не «просиживание штанов» перед печкой. «За год я похудел на семь килограммов, хотя спортом не занимался. Я только готовил в лаборатории», — заметил Степан.

Школьники буквально завалили вопросами гостя: будет ли он экспертом на JuniorSkills, что собирается делать после окончания университета, в каких конкурсах еще хочет участвовать, на что потратит премию главы республики. У молодого повара-кондитера планы масштабные, но на их осуществление уйдет время. «У меня пока слишком мало опыта. Хочу поучаствовать в чемпионате по шоколаду World Chocolate Masters — там уже не студенты, как я, а настоящие мастера, которые хотят доказать, что они лучшие не только в своей стране, но и во всем мире. Но сначала хочу поработать на каком-нибудь производстве в Санкт-Петербурге, потом открыть свою школу для людей, любящих готовить. Так что премию я отложил, на нее куплю оборудование для своего дела. Но это случится не через пять и даже не через десять лет, а тогда, когда у меня будет достаточно опыта и я смогу им поделиться«, — раскрыл планы Степан Кириллин.

Выпускник Якутского торгово-экономического колледжа потребительской кооперации Степан Кириллин удостоился медальона за профессиональное мастерство в компетенции «Кондитерское дело» на прошедшем в Абу-Даби чемпионате WorldSkills Competition-2017.

В этом году сборная РФ заняла первое место в общекомандном зачете чемпионата мира: Россия завоевала 11 медалей разных номиналов и 21 медальон за профессионализм, один из которых достался начинающему кондитеру из Якутии Степану Кириллину.

Уроженец Хангаласского улуса уже участвовал в разных этапах Worldskills в прошлом году и показал себя профессионалом своего дела: в феврале завоевывал «золото» на региональном чемпионате в Якутске, в апреле прошел полуфинал в Хабаровске, в мае попал в финал Национального чемпионата в Московской области.

А в августе 2016 года Степан в составе российской команды стал призёром международного чемпионата в Китае, получив серебряную медаль.

В этом году студент Санкт-Петербургского политехнического университета им. Петра Великого под руководством Елены Леленковой, главного эксперта России по компетенции «Кондитерское дело», соревновался с 25 участниками из Индонезии, Китая, Грузии и других стран.

Заместитель министра образования и науки Якутии Андрей Попов поздравил Степана Кириллина с успешным выступлением на чемпионате мира: «Вы являетесь гордостью нашей республики. Желаем дальнейших побед и успехов в профессии».

Якутянин стал победителем чемпионата WorldSkills в Китае