производство молочной продукции

Егор Борисов: Якутяне должны проложить путь к магазинам с местной продукцией

По итогам совещания в Намцах, посвященного финансовому обеспечению заготовки молока в республике, глава Якутии Егор Борисов озвучил ряд тезисов, которые должны будут улучшить положение производства молочной продукции.

Во-первых, отметил Ил Дархан, республика обеспечивает прозрачность кооперативной деятельности, чтобы производители видели, за что идёт наценка на их продукцию. «Около десяти лет назад многие заготовители не понимали, откуда набежало 150 рублей на килограмм мяса, сданного ими в кооператив. Теперь народ уже информированный и уже не задает вопросов про особенности транспортировки и прочее», — сообщил Егор Борисов.

Во-вторых, по словам главы, есть необходимость в реструктуризации долгов СХПК перед местными организациями. «Я не говорю полностью списать задолженность. Нет, этого делать мы не будем, зато по мере возможностей можно реструктуризировать кредиты. Если против заемщиков применяются штрафные санкции, то их нужно приостановить или продлевать сроки, чтобы платили меньше», — заметил глава Якутии.

Также, по его мнению, руководству республики необходимо лучше работать с банками, чтобы обеспечить гарантированные кредитные линии для СХПК: «Многие сейчас встречают трудности при получении заемных средств, а в силах государства исправить эту ситуацию. Кредиты для кооперативов необходимы, так как при производстве молочной продукции наблюдается большая сезонность – самые хорошие показатели у заготовителей в летние месяцы, а в остальное время есть нужда в займах».

Ил Дархан еще раз напомнил о важной роли брендовых магазинов местной продукции, которых пока совсем мало. «Это касается и молочных продуктов. Необходимы магазины, которые бы специализировались именно на местных брендах, чтобы народ протоптал к ним путь и привык закупаться у земляков», — подчеркнул Егор Борисов.

Кроме того, по словам главы региона, можно рассмотреть вариант со смещением акцента при производстве молочной продукции – больше уделять внимания цельномолочке, которая рентабельнее по сравнению с изготовлением масла.

Цельномолочные берега: В Якутии может измениться стратегия производства молочной продукции

Руководство Якутии рассматривает возможность смены стратегии в производстве молочной продукции у сельхозкооперативов центральных районов. Об этом сообщил глава республики Егор Борисов в ходе совещания по вопросу финансового обеспечения заготовки молока в республике в 2017 году, проведенного им в понедельник в Намцах.

«В Намском улусе имеется 12 маслоцехов. Но не будет ли выгоднее оставить четыре, а остальные восемь перевести на выпуск цельномолочной продукции, которую можно производить централизованно в крупных населенных пунктах? Почему так нельзя делать, если дороги и расстояния в районе позволяют? Маслоцехи в центральных районах можно оставить только в заречных наслегах, а всё остальное на этом берегу перевести на цельномолочку», — отметил Егор Борисов, обращаясь к участникам совещания.

Глава республики считает, что целесообразнее будет увеличивать в будущем объем производимой цельномолочной продукции, поскольку это рентабельнее производства масла. «При этом мы должны делать акцент на пастеризацию молока, потому что стерилизация обойдется дороже за счет более сложной технологии. Однако кооперативы, у которых имеется оборудование для стерилизации, должны в ближайшее время запускать производство – преступно иметь возможность и не пользоваться ею», — добавил Ил Дархан.

Егор Борисов подчеркнул, что пока это только рассматриваемые варианты, которые предстоит тщательно проанализировать. Рано или поздно аграрии придут к выводу, что перерабатывающие цеха будут важнее новых коровников. Только в этом случае, по словам главы, доходы должны возрасти.

«Можно рассчитать подобную возможность, и это, на первый взгляд, кажется довольно перспективным вариантом. Но при этом нужно оказать поддержку модернизации действующих молочных заводов», — подтвердила его слова первый заместитель министра сельского хозяйства Якутии Татьяна Осипова.

При этом глава Якутии выразил недовольство знаниями руководителей сельхозкооперативов о состоянии собственных предприятий. «Вы не до конца вникаете в финансово-экономический баланс своих же кооперативов, хотя должны знать это в самых тонких подробностях. Иначе вам будет очень трудно выжить», — подчеркнул он.

Мирнинский молокозавод приступил к выпуску чистой питьевой воды

МУП «Мирнинский молокозавод» с этого года начало разливать чистую питьевую воду «АкваМиринка» в 19-литровые бутыли, а для детей планируется выпуск питьевой воды «АкваМирёнок». Сертификат о подтверждении качества воды в Госстандарте России уже получен. Помимо этого, в планах предприятия — розлив лимонада.

Мирнинский молокозавод — единственный в Мирном производитель молочных изделий, в ассортименте которого представлены молоко, кефир, ряженка, творог, творожная масса, снежок, мороженое, сыворотка. Это предприятие всегда стоит на позиции качества и экологической чистоты продукта. При производстве используются только те рецептуры и технологии, которые не содержат добавления искусственных и химических элементов. Завод не использует никаких химических сухих готовых субстанций при производстве. Наличие деклараций на продукцию, а также постоянный производственный контроль со стороны Центра гигиены и эпидемиологии РС(Я) в г. Мирный, выгодно отличает продукцию от любой привозной.

Предприятие решило расширить производство. Теперь здесь разливают чистую питьевую воду в 19-литровых баллонах «АкваМиринка». В скором времени потребителям будет предложена специальная детская чистая вода «АкваМирёнок». В планах молокозавода также розлив шипучего напитка – лимонада. По словам директора Татьяны Шаровой, их лимонад будет вкусным и дешевле привозного.

Директор Мирнинского молокозавода Татьяна Шарова

В этом году будет произведен большой ремонт здания молокозавода. Администрация района, как его собственник, тоже будет нести финансовую нагрузку. Самая главная задача предприятия — приобрести и установить линию розлива. На сегодняшний момент с поставщиком уже есть договоренность о том, какое оборудование нужно при нынешних объемах и планах на увеличение. Две линии будут объединены вместе – розлив молока, кисломолочной продукции, другая – розлив чистой воды. «Молочка» будет выпускаться в белых пластиковых бутылках. Сейчас идут работы над ее дизайном. На заводе установят отдельный блок по выдуву тары.