Метка: советы диетолога

Советы диетолога: Топ-5 распространенных ошибок при похудении

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Что бы такого съесть, чтобы похудеть – извечный вопрос всех людей с лишним весом. Некоторые сразу бросаются голодать, кто-то прибегает к быстродействующим чудо-средствам. Вместе с врачом-диетологом Натальей Слепцовой мы рассмотрим самые распространенные ошибки при похудении.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=»1/4″][vc_single_image image=»406509″ style=»vc_box_circle_2″][/vc_column][vc_column width=»3/4″][vc_empty_space height=»20px»][vc_column_text]1. Незнание физиологии организма

Ежедневно наш организм должен получать с едой макро- (белки, жиры, углеводы) и микроэлементы (витамины, минералы) в нужных количествах и соотношениях, только в этом случае он будет нормально функционировать. Поэтому не стоит абсолютизировать значение одного продукта в ущерб другим. Например, не стоит из рациона исключать жиры, переходя при этом на обезжиренные продукты. Вместе с жирами вы потеряете такие ценные витамины как А, Д, Е, К и незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты, а ваш организм останется без качественного «топлива» для продукции гормонов и тепла.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=»1/4″][vc_single_image image=»406512″ style=»vc_box_circle_2″][/vc_column][vc_column width=»3/4″][vc_empty_space height=»20px»][vc_column_text]2. Новомодные диеты

Извечное стремление изобрести панацею от всех бед приводит к появлению модных теорий и альтернативных взглядов на питание. Эти диеты зачастую придумываются не врачами, а коммерсантами, которые никак не связаны с наукой. Прежде чем садиться на очередную диету, представьте, сможете ли вы придерживаться такого питания всю свою жизнь. Если ответ отрицательный,  диета вам не подходит.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=»1/4″][vc_single_image image=»406520″ style=»vc_box_circle_2″][/vc_column][vc_column width=»3/4″][vc_empty_space height=»20px»][vc_column_text]3. Голодовки и недостаточное употребление воды

При длительном голодании в организме человека срабатывает эффект самосохранения, и метаболизм переходит на экономный режим. А распространённое «не есть после 18:00» оправданно только в том случае, если вы ложитесь спать рано. Последний прием пищи должен быть не более, чем за 3-4 часа до отхода ко сну. Также вы можете выстроить абсолютно грамотную программу питания, но забывать о приеме жидкости (2-2,5 литра в день). Вода – это катализатор многих процессов в организме.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=»1/4″][vc_single_image image=»406522″ style=»vc_box_circle_2″][/vc_column][vc_column width=»3/4″][vc_empty_space height=»20px»][vc_column_text]4. Постановка невыполнимых целей

Знайте, что невозможно за один день полностью изменить стиль жизни. К этому нужно прийти постепенно. Лучше радоваться маленьким, но реальным достижениям и шаг за шагом добиться желаемого результата. Как говорится, тише едешь – дальше будешь.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=»1/4″][vc_single_image image=»406524″ style=»vc_box_circle_2″][/vc_column][vc_column width=»3/4″][vc_empty_space height=»20px»][vc_column_text]5. Прибегать к помощи шарлатанов

На сегодняшний день очень многие позиционируют себя специалистами в области питания. Но при этом не каждый из них имеет достаточно знаний, чтобы не навредить. Если «специалист» гарантирует вам мгновенное снижение веса и заявляет об уникальности метода похудения, то, скорей всего, перед вами коммерсант.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]«Берегите свое здоровье. Помните, что в мире еще не создана та самая волшебная пилюля. Добиться нужных результатов и сохранить его поможет только изменение стиля жизни», – считает врач-диетолог.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

Советы диетолога: Как похудеть без чудо-средств и с пользой для здоровья

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Как понять, сколько килограмм веса лишние? Можно ли похудеть быстро? Чем заменить вкусные, но вредные продукты? На эти и многие другие вопросы ЯСИА ответила научный сотрудник Центра лечебного и профилактического питания на Севере НИИ здоровья СВФУ им. М.К. Аммосова, врач-диетолог Наталья Слепцова.

[/vc_column_text][vc_column_text]

Сколько килограмм нужно сбросить?

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=»1/4″ css=».vc_custom_1512719636857{border-radius: 1px !important;}»][vc_single_image image=»406455″ alignment=»center» style=»vc_box_circle_2″][/vc_column][vc_column width=»3/4″][vc_empty_space height=»20px»][vc_column_text]Для начала: как понять, есть ли у вас лишний вес?  Врач-диетолог Наталья Слепцова считает, что для этого достаточно определить индекс массы тела. ИМТ рассчитывается с помощью отношения веса в килограммах к квадрату роста в метрах. То есть, при весе в 55 кг и при росте 165 см ИМТ высчитывается так: 55/1,652, получается 20,2, что относится к норме.

ИМТ в пределах 18,5-25 означает, что на данный момент вашему здоровью не угрожают риски, связанные с лишним весом. Более 25 указывает на наличие избыточного веса, который является пограничным состоянием между нормой и ожирением.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_message]Индекс массы тела (ИМТ)=Вес в килограммах/квадрат роста в метрах

Результат ИМТ
Дефицит массы <18,50

 
Выраженный дефицит массы <16,00
Недостаточная масса тела 16,00-18,49
Норма 18,50-24,99
Избыточный вес >25,00
Предожирение 25,00-29,99
Ожирение >30,00
Ожирение первой степени 30,00-34,99
Ожирение второй степени 35,00-39,99
Ожирение третьей степени >40,00

[/vc_message][vc_column_text]«Отмечу, что при избыточном весе, если правильно составить план похудения, человек вполне может самостоятельно нормализовать вес, чего не сделает при ИМТ более 30, то есть при ожирении, здесь уже без квалифицированной медицинской помощи не обойтись», – предупреждает диетолог.

Есть еще один очень информативный метод диагностики избыточного веса – это биоимпедансметрия (исследование состава тела). Благодаря этому методу можно запросто узнать, сколько в организме жировой и мышечной массы. Биоимпедансметрию бесплатно проводят в Центрах здоровья.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]

Правильный режим питания

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=»1/4″][vc_single_image image=»406465″ style=»vc_box_circle_2″][/vc_column][vc_column width=»3/4″][vc_empty_space height=»20px»][vc_column_text]Любая диета подразумевает изменение привычного режима питания.

Как считает врач, самый главный принцип – это не голодать: «Желательно, прием пищи должен осуществляться каждые 3,5-4 часа. Допускается легкий перекус между основными приемами пищи. Таким образом, мы правильно распределим суточную калорийность питания».[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]

Чем заменить вредные продукты?

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=»1/4″][vc_single_image image=»406474″ style=»vc_box_circle_2″][/vc_column][vc_column width=»3/4″][vc_empty_space height=»20px»][vc_column_text]По данным научных сотрудников Центра исследований, в нашем рационе стал преобладать углеводистый тип питания: сахар, мучные и кондитерские изделия, сладкие газированные напитки, продукты быстрого приготовления.

«Этот тип питания вытеснил традиционный белково-липидный. Так, снизилось потребление важных для северян продуктов, как мясо, рыба, молочные и кисломолочные продукты. Доказано, что такие кардинальные изменения в традициях питания непременно ведут к риску развития ожирения и сахарного диабета 2 типа», – комментирует врач.

Более того, когда человек часто ест сладкую, соленую и жирную пищу, наши вкусовые рецепторы настолько к ним привыкают, что обычные натуральные продукты кажутся безвкусными и пресными.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]

Как готовить полезные блюда?

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=»1/4″][vc_single_image image=»406485″ style=»vc_box_circle_2″][/vc_column][vc_column width=»3/4″][vc_empty_space height=»20px»][vc_column_text]Правильная готовка блюд – также важный для похудения процесс. Свойство продукта зависит и от вида кулинарной обработки. Например, больше всего пищевые вещества теряются при жарке – до 60%. Поэтому отдавайте предпочтение варке, тушению или готовке на пару в плотно закрытой посуде. При этом блюда получатся не только полезными, но и диетическими.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]

Быстрое похудение с помощью современных чудо-средств

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=»1/4″][vc_single_image image=»406492″ style=»vc_box_circle_2″][/vc_column][vc_column width=»3/4″][vc_empty_space height=»20px»][vc_column_text]Тема питания окутана мифами и легендами. И сегодня, когда человек находится в информационном избытке, очень легко запутаться и сложно найти истину. «На мой взгляд, очень важно научиться отличать маркетинг от медицины и помнить, что чудесных способов быстро сбросить вес не существует!  — подчеркивает Наталья Слепцова. — Чтобы качественно похудеть (ключевое слово здесь «качественно»), нужно приложить немало усилий, изменить весь стиль жизни, в том числе питание и придерживаться его на всю оставшуюся жизнь».[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]

Кстати, 11 марта на ЯСИА выйдет материал, посвященный самым распространенным ошибкам худеющих.

Инфографика: Индекс гамбургера

ЯСИА в рамках рубрики «Еда без вреда» с помощью эксперта, члена Международной ассоциации диетологов Ольги Матвейчук подсчитало калорийность гамбургера и узнало, какие продукты имеют с ним равнозначную энергетическую ценность. 

Оказалось, что в одном гамбургере с двумя котлетами содержится примерно 510 килокалорий. Это равно полноценному обеду, включающему в себя первое блюдо (борщ), второе с гарниром (котлета с гречкой), морс и кусочек хлеба. Кроме того, по нашим подсчетам, чтобы «побить» калорийность гамбургера, надо съесть 2,1 кг капусты, 1,9 кг перцев, 0,5 кг бананов и 0,7 кг яблок. Что выбирать, решаете только вы.

гамбургер2

Еда без вреда: Что такое фастфуд и чем его заменить?

[vc_row][vc_column][vc_single_image image=»222319″ img_size=»100х100″ alignment=»center» style=»vc_box_circle_2″ css=».vc_custom_1486391596979{border-top-width: 0px !important;border-top-style: solid !important;}»][vc_column_text]

 Ольга Матвейчук,

практикующий диетолог,
член Международной ассоциации диетологов

[/vc_column_text][vc_empty_space][/vc_column][/vc_row]

[vc_row][vc_column width=»1/12″][/vc_column]

[vc_column width=»5/6″]

[icon_counter flip_box_style=»advanced» box_border_style=»dashed» box_border_size=»5″ icon_type=»custom» icon_img=»id^222314|url^https://archive.ysia.ru//wp-content/uploads/2017/02/cropped-sac49flc4b1klc4b1-vc3bccut-11.png|caption^null|alt^null|title^cropped-sac49flc4b1klc4b1-vc3bccut-11|description^null» img_width=»250″ block_title_front=»Что такое фастфуд? » block_text_color=»#8abc7a» block_front_color=»#ffffff» box_border_color=»#8abc7a» block_desc_back=»Фастфуд – еда быстрого приготовления, полуфабрикаты, которые подаются в ресторанах, кафе, киосках. Такие блюда можно съесть на ходу, практически не отрываясь от дел. К ним относятся разнообразные бургеры, картофель фри, хот-доги, пицца, шаурма и другие. Фастфудом считаются продукты, которые разводятся водой — каши в пачках, лапша, картофельное пюре, супы, а также чипсы, сухарики, орешки в пакетиках, печенье, попкорн.» block_back_text_color=»#ffffff» block_back_color=»#8abc7a» box_border_color_back=»#ffffff» cont_align=»on» title_font=»font_family:Open Sans|font_call:Open+Sans|variant:600″ title_font_style=»font-weight:600;» title_font_size=»desktop:30px;tablet:30px;tablet_portrait:25px;mobile_landscape:20px;mobile:20px;»]

[vc_empty_space height=»10″]

[icon_counter flip_box_style=»advanced» box_border_style=»dashed» box_border_size=»5″ icon_type=»custom» icon_img=»id^222315|url^https://archive.ysia.ru//wp-content/uploads/2017/02/gamburger.png|caption^null|alt^null|title^gamburger|description^null» img_width=»250″ block_title_front=»Почему фастфуд так популярен? » block_text_color=»#8abc7a» block_front_color=»#ffffff» box_border_color=»#8abc7a» block_desc_back=»В первую очередь это связано с большой калорийностью и высоким содержанием вкусовых усилителей. Расчет прост: человек идет в кафе, чтобы быстро и калорийно поесть, а производителям нужно, чтобы клиенту понравилось и он пришел к ним еще раз. Для этого используются различные уловки: в еду добавляют много сахара, побольше жира, всевозможных вредных вкусовых усилителей. В некоторых заведениях умудряются даже овощной салат сделать калорийным и вредным.» block_back_text_color=»#ffffff» block_back_color=»#8abc7a» box_border_color_back=»#ffffff» cont_align=»on» title_font=»font_family:Open Sans|font_call:Open+Sans|variant:600″ title_font_style=»font-weight:600;» title_font_size=»desktop:30px;tablet:30px;tablet_portrait:25px;mobile_landscape:20px;mobile:20px;»]

[vc_empty_space height=»10″]

[icon_counter flip_box_style=»advanced» box_border_style=»dashed» box_border_size=»5″ icon_type=»custom» icon_img=»id^222316|url^https://archive.ysia.ru//wp-content/uploads/2017/02/fb46cc974788.png|caption^null|alt^null|title^fb46cc974788|description^null» img_width=»250″ block_title_front=»Насколько вреден фастфуд и кому он противопоказан?» block_text_color=»#8abc7a» block_front_color=»#ffffff» box_border_color=»#8abc7a» block_desc_back=»Фастфуд способен нанести серьезный ущерб здоровью человека из-за высокой калорийности и наличия вкусовых добавок. Чипсы, сухарики, крылышки, купленные в кафе, часто готовятся во фритюре, а это канцерогены и трансжиры, которые плохо влияют на эндокринную и сердечно-сосудистую системы. Такая еда особенно вредна для детей. Злоупотребление фастфудом приводит к тому, что они уже со школы обзаводятся хроническими заболеваниями: гастритом, панкреатитом и ожирением, что крайне опасно для растущего организма. Людям, склонным к лишнему весу, такая пища тоже не идет на пользу: многие, не зная калорийности продуктов, банально переедают. При этом речь идет не только о гамбургерах. Возьмем, например, орехи. Суточная норма составляет 10-15 граммов, а многие незаметно для себя съедают по 2-3 пачки. По калорийности это равно дневной норме для взрослого человека. Так что все полезно в меру.» block_back_text_color=»#ffffff» block_back_color=»#8abc7a» box_border_color_back=»#ffffff» cont_align=»on» title_font=»font_family:Open Sans|font_call:Open+Sans|variant:600″ title_font_style=»font-weight:600;» title_font_size=»desktop:30px;tablet:30px;tablet_portrait:25px;mobile_landscape:20px;mobile:20px;»]

[vc_empty_space height=»10″]

[icon_counter flip_box_style=»advanced» box_border_style=»dashed» box_border_size=»5″ icon_type=»custom» icon_img=»id^222317|url^https://archive.ysia.ru//wp-content/uploads/2017/02/sandwich.png|caption^null|alt^null|title^sandwich|description^null» img_width=»250″ block_title_front=»Есть ли альтернатива фастфуду?» block_text_color=»#8abc7a» block_front_color=»#ffffff» box_border_color=»#8abc7a» block_desc_back=»Конечно, его можно (и нужно) заменять домашней едой. Не устаю повторять своим клиентам: не ленитесь, готовьте сами. Понятно, что многие устают на работе, но если рационально распределить время, всё можно успеть. Пример: возьмите крылышки, замаринуйте в сметане, вместо соли добавьте соевый соус, приправу карри (она очень полезна), а утром поставьте в духовку буквально на 20 минут. Пока вы будете собираться, обед на работу приготовится. Гамбургер можно заменить бутербродом из правильно подобранных продуктов. Вместо белой булки взять цельнозерновой хлеб или хлеб с отрубями, положить на него отварную куриную грудку или домашнюю котлету, добавить сметанный соус, кусочек сыра и лист салата. Получится сбалансированный бутерброд. Сухарики тоже можно делать самим, не поливая их маслом, как в кафе. Чтобы есть полезный фастфуд, достаточно правильно выбрать продукты и способ приготовления.» block_back_text_color=»#ffffff» block_back_color=»#8abc7a» box_border_color_back=»#ffffff» cont_align=»on» title_font=»font_family:Open Sans|font_call:Open+Sans|variant:600″ title_font_style=»font-weight:600;» title_font_size=»desktop:30px;tablet:30px;tablet_portrait:25px;mobile_landscape:20px;mobile:20px;»]

[vc_empty_space height=»10″]

[icon_counter flip_box_style=»advanced» box_border_style=»dashed» box_border_size=»5″ icon_type=»custom» icon_img=»id^222318|url^https://archive.ysia.ru//wp-content/uploads/2017/02/badddf5c810b0a0749f1f3fef3163987_k.png|caption^null|alt^null|title^badddf5c810b0a0749f1f3fef3163987_k|description^null» img_width=»250″ block_title_front=»А что вы можете сказать о газированных напитках?» block_text_color=»#8abc7a» block_front_color=»#ffffff» box_border_color=»#8abc7a» block_desc_back=»Все сладкие газировки вредны, их лучше вообще исключить из рациона. Во-первых, они очень калорийны, содержание сахара достигает 20-40%, а нулевая калорийность — это не более чем рекламный ход. Во-вторых, почти все газированные напитки содержат красители, а углекислый газ, которым их насыщают, убивает микрофлору желудка и поджелудочной железы. Консерванты, использующиеся в производстве, тоже не несут никакой пользы. В-третьих, сладкие напитки опасны скрытыми калориями: многие худеющие их просто не учитывают, при этом литровая бутылка «тянет» на половину дневной нормы. Так что советую по возможности избегать сладких газировок.» block_back_text_color=»#ffffff» block_back_color=»#8abc7a» box_border_color_back=»#ffffff» cont_align=»on» title_font=»font_family:Open Sans|font_call:Open+Sans|variant:600″ title_font_style=»font-weight:600;» title_font_size=»desktop:30px;tablet:30px;tablet_portrait:25px;mobile_landscape:20px;mobile:20px;»]

[/vc_column][vc_column width=»1/12″][/vc_column][/vc_row]